La gestion de stocks chez un négociant en vin

Kampai est un marchand de vins et champagnes à destination des CHR (cafés-hôtels-restaurants) et cavistes de Paris et d'Île-de-France.

Du fait de la rareté de certains millésimes, la société doit faire face à plusieurs problématiques :

• gestion de stocks en flux ultra-tendus, qui pose aussi la contrainte de la logistique ;
• administration de plusieurs lieux de stockages ;
• connaissance de l'état des stocks en situation de mobilité.