Comptabiliser le Z de caisse

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Le Z de caisse est le justificatif récapitulant le chiffre d'affaires réalisé sur une période donnée. En règle générale, ce document est édité à chaque fin de journée à partir de la caisse pour connaître les ventes du jour. La caisse est saisie dans le compte 53 Caisse.

Grâce au Z de caisse, vous aurez un moyen pour contrôler vos recettes sur une journée ainsi que les différents règlements perçus en contrepartie.

Le Z de caisse ou ticket Z donne le détail des ventes enregistrées dans la journée. En fin de journée, édité par une caisse enregistreuse, il facilite la saisie des ventes par taux de TVA et par mode de paiement.

C'est quoi un ticket Z ?

C'est un récapitulatif de fin de période, un ticket qui totalise toutes les recettes en TTC enregistrées dans le brouillard de caisse au cours de la journée et possède un numéro d'identification.

Comptabiliser un Z de caisse

Enregistrer en comptabilité un Z de caisse revient à saisir le chiffre d'affaires réalisé mais également les modes de règlement remis en banque. Il s'agit de constater d'une part, les recettes et la TVA liée à ces recettes et d'autre part, les sommes à remettre en banque.

Exemple de Z de caisse

Z de Caisse du 01/10/N

Détail des recettes reçus :

 . Restauration à 10% HT

 . Restauration à 20% HT

 . TVA à 10%

 . TVA à 20%

 . Restauration à 10% TTC

 . Restauration à 20% TTC



5000¤

1000¤

  500¤

  200¤

5500¤

1200¤

Total des recettes

6700¤

Détail des encaissements perçus :

 . Total des espèces

 . Total des chèques

 . Total des cartes bancaires

 . Total des chèques restaurant

1500¤

  200¤

3000¤

2000¤

Total des encaissements

6700¤


Les écritures comptables pour le ticket Z

A partir du Z de caisse présenté, il conviendra de passer l'écriture en comptabilité dans le journal de caisse de la façon suivante :

Constater les ventes réalisées

Numéro de compte

Comptabiliser le Z de caisse

Montant

Débit

Crédit

Débit

Crédit

530

 

Caisse

6700¤

 

 

7061

Ventes à 10%

 

1000¤

 

7062

Ventes à 20%

 

5000¤

 

445711

TVA collectée à 10%

 

500¤

 

445712

TVA collectée à 20%

 

200¤

Constater les dépôts en banque

Cette écriture n'est passée que si les dépôts réalisés correspondent bien au z de caisse.

Numéro de compte

Comptabiliser le Z de caisse

Montant

Débit

Crédit

Débit

Crédit

581

 

Remise d'espèces

1500¤

 

582

 

Remise de chèques

200¤

 

583

 

Remise des cartes bancaires

3000¤

 

584

 

Remise des chèques restaurant

2000¤

 

 

530

Caisse

 

6700¤

Attention

Le compte 530 Caisse utilisé pour la comptabilisation du Z de caisse correspond à votre solde de caisse.

Il est recommandé de vérifier ce solde quotidiennement afin d'éviter tout écart lors du bilan !

L'incidence de l'édition d'un Z de caisse

L'édition d'un Z de caisse a pour conséquence de ramener votre caisse à zéro. Cela signifie qu'une fois ce document édité, vous ne pourrez plus ajouter de chiffre d'affaires aux données déjà sorties.

Il faut veiller à éditer ce document une seule fois par jour et de préférence en fin de journée lorsque vous ferez votre caisse pour les vérifications usuelles des encaissements perçus.

Conseil

Pour connaître votre chiffre d'affaires réalisé en cours de journée, n'éditez surtout pas de Z de caisse qui clôture les opérations de la journée. Faites un X de caisse qui aura l'avantage de vous donner quasiment les mêmes éléments que sur un Z de caisse mais ne fera pas de remise à zéro de vos données de la journée.

Le Z de caisse : une nouvelle réglementation depuis le FEC

Le Z est édité quotidiennement lors de la fermeture du commerce. Bien souvent, tous les tickets sont saisis sous excel ou alors votre système vous permet d'éditer une synthèse issue de tous vos Z du mois. 

Cette pratique fait l'objet d'une tolérance administrative à condition de pouvoir retracer toutes les opérations de manière exhaustive.

Cela signifie qu'il est possible de saisir une seule écriture pour tout le chiffre d'affaires du mois à condition de pouvoir la justifier opération par opération à l'aide du logiciel.

Les écritures agrégées doivent pouvoir être retracées de façon exhaustive et cohérente.

Le risque encouru pour un non respect de cette règle est une remise en cause du caractère probant de la comptabilité.

Pourquoi le solde de caisse est toujours débiteur ?

Ce solde est toujours débiteur ou nul parce qu'il représente les pièces de monnaies et billets de banque. Ce solde est lié à la monnaie physique, celle que l'on peut toucher.

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Vénaïg Le Bris est diplômée d'expertise comptable et inscrite à l'Ordre des experts-comptables de Bretagne.