Bonjour Patou,
Lorsque vous faites vos remises de chèques vous n'avez pas un duplicata ? c'est celui-ci qu'il faut garder dans vos archives. Vous dites que vous ne remplissez pas de remise ? mais vous avez combien de chèque par jour ? C'est étrange que votre banque ne vous donne pas de bordereaux à remplir. Auquel cas, faites comme moi, un tableau excel, sur lequel vous inscrirez tous vos chèques, avec le nom des clients, le montant payé, etc etc, et le total global de la remise, ainsi que vos coordonnées bancaires (en fait vous recopiez tout ce qu'il y a sur une "vraie" remise), et au moins vous aurez le détail des règlements.
Comme vous dit icare, vous devriez peut-être faire appel à un expert-comptable, au moins il vous aidera à bien démarrer dans toutes les tracasseries papier etc, ainsi que pour le bugg de votre recette, puis après, si vous êtes à l'aise en compta, il n'interviendra que de temps en temps, à voir avec lui et vous. Il ne peut intervenir qu'une fois par an pour la révision annuelle de la compta et faire le bilan. Mais il est quand même plus sûr de faire appel à un expert pour tout mettre en place et ne pas avoir d'ennui.
Bon courage
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Carole