Non remboursement monnaie sur tickets restaurants

Bonjour,

Je dois traiter la comptabilité d'un restaurant.

Je sais bien enregistrer le chiffre d'affaires avec les différents mode d'encaissement mais j'ai un problème au sujet des tickets restaurants.

Mon client ne rend pas la monnaie sur les tickets restaurants. Il y a donc un décalage entre le chiffre d'affaire et le montant encaissé.

Comment enregistrez vous ce décalage ? est ce du chiffre d'affaire avec une TVA à 20%, 5.5%, 10% ?

j'ai très envie de créer une ligne à part : 758XX avec une TVA collectée à 10% qui est le taux le plus commun dans la restauration ... mais j'ai un doute.

Je vous remercie par avance pour votre aide,

Bonne journée

Bonjour Poops,

Je n'ai pas rencontré ce cas car le client restaurateur que j'ai rend la monnaie. J'imagine néanmoins que les écarts restent marginaux (les clients essayant soit de faire l'appoint, soit de commander pour un montant équivalent à la valeur faciale des tickets).

Ta solution me paraît être une solution prudente :

- d'une part elle permet de valider le CA en fin d'année par un rapprochement avec les états de caisse

- d'autre part elle permet de réduire le risque fiscal lié à la constatation d'un chiffre d'affaires complémentaire

Attentons l'avis de confrère ayant déjà traité le cas.

Cordialement.

bonjour

Ce n'est pas du chiffre d'affaire, c'est tout simplement une différence de règlement. Aucune TVA dans ce cas de figure. (enfin c'est mon analyse)

Par contre attention, si un client paie 10€ (par exemple) en titres restaurant, le restaurateur ne recevra pas 10 € de l'organisme, mais 10 € - commissions + tva éventuellement. Dans ce cas, utilisez le trop perçu pour équilibrer les commissions.

cordialement

Ce n'est pas du chiffre d'affaire, c'est tout simplement une différence de règlement. Aucune TVA dans ce cas de figure. (enfin c'est mon analyse)

C'est en effet une différence de règlement. Toutefois, cela constitue un complément de recettes,et il est dès lors, et cela n'engage que moi, plus prudent de le soumettre à TVA pour réduire tout risque fiscal (les enjeux étant quand même assez réduits).

Dans ce cas, utilisez le trop perçu pour équilibrer les commissions.

Je ne suis pas d'accord. Les comptes de charges ne doivent être crédités que par des factures d'avoirs (et les éventuelles écritures de cut off). Ainsi, un remboursement d'assurance ne doit pas créditer le compte de charges 615 mais un compte 791 pour permettre une meilleure lecture des comptes annuels.
Il en va de même dans notre cas : les commissions ne doivent pas être compensés par les écarts de rendue de monnaie pour ne pas biaiser l'analyse du coût de ce moyen de paiement.

Nous ne parlons bien évidemment que de "cosmétique comptable" (questions de présentation) mais je pense que cela est important.