Les offerts dans les restaurants

Bonjour,

J'aimerais savoir quelle est l'importance de connaitre les offerts dans un restaurant?
Peut être pour les coefficients?

Je ne vois pas au niveau comptable quelles en sont les conséquences?
Je pense qu'il y a juste une incidence au niveau du stock qui s'en trouve amoindrit mais apres je ne vois pas.

merci

Bonjour,

Oui il me semble que la prise en compte des offerts permet de calculer les coefficients sinon celui -ci est faussé car les offerts ont fait l'objet d'achat de matières premières.

Je n'en suis pas sure à 100% mais c'est ce qui me semble le plus logique.

CDT

Je pense que les offerts n'ont pas d'incidence comptable. Celà sert pour les inspecteurs des impôts qui ont des coefficients. Par exemple, ils savent que tant de m² de nappe servent à couvrir tant de tables, donc à servir tant de couverts. C'est un moyen de déceler les fraudes, notamment en matière de TVA.

Voilà