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L'évaluation des stocks en comptabilité

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CUMP, PEPS, DEDS : les méthodes de valorisation des stocks

Les méthodes de valorisation des stocks ont un impact direct sur la valeur du stock après mouvement et donc après entrée ou sortie.
Seules deux méthodes de valorisation des stocks sont admises par le PCG : le CMUP après chaque entrée et la méthode PEPS ou FIFO.
Présentation des différentes méthodes de valorisation des stocks.

Un stock comme défini par le plan comptable général est un actif détenu pour être vendu dans le cours normal de l'activité, ou en cours de production pour une telle vente, ou destiné à être consommé dans le processus de production ou de prestation de services, sous forme de matières premières ou de fournitures.

Le stock correspond donc à un actif à court terme dont la disposition génère des coûts mais dont la sortie génère un encaissement.

 

L'évaluation des stocks par le CUMP (fin de période)

La méthode du coût unitaire moyen pondéré est la plus utilisée par les entreprises, elle consiste à valoriser les stocks en fin de période par la formule suivante :

Le coût unitaire moyen pondéré CUMP = (valeur stock initial + valeur entrée) / (quantité stock initial + quantité entrée).

 

L'évaluation des stocks par le CUMP (après chaque entrée)

Contrairement à la méthode CUMP fin de période, la méthode du coût unitaire moyen pondéré après chaque période permet d'évaluer les stocks après chaque entrée, c'est à dire en temps réel, cette méthode est rarement utilisée en pratique et repose sur la formule suivante :

La valeur du stock après entrée = (valeur du stock actuel + valeur des nouvelles entrées) / quantité des stocks actuel.

 

L'évaluation des stocks par le PEPS ou FIFO

La méthode dite premier entrée premier sorti PEPS ou FIFO, appelée également méthode de l'épuisement des lots, est une méthode utilisée généralement pour résoudre des problématiques liées à la dégradation du stock par le temps (denrées périssables : produits laitiers, produits agroalimentaires ou encore d'obsolescence), elle consiste comme son nom l'indique à valoriser toutes sorties de stock au cours de l'exercice au coût du lot le plus ancien en suivant l'ordre d'arrivée chronologique. Selon cette méthode les stocks vendus sont donc les articles les plus anciens, et les articles non encore vendus sont les articles les plus récents.

Son principal inconvénient c'est qu'elle répercute tardivement les variations de cours ou de prix réel des marchandises à l'achat.

 

L'évaluation des stocks par le FEFO

Cette méthode est utilisée souvent par les entreprises qui ont des stocks périssables tels que les produits laitiers (hypothèse de cette méthode : une longue période de stockage peut impacter la qualité du produit stocké), elle consiste à faire sortir du stock les produits qui approchent de leur date limite de consommation (DLC).

 

L'évaluation des stocks par le DEPS ou LIFO

La méthode dite dernier entré premier sorti DEPS ou Last in first out LIFO est fortement utilisée pour les produits qui acquièrent de la valeur avec un délai long de stockage (ex : la fermentation des vins), elle est contraire au PEPS ou FIFO et consiste à valoriser le stock au coût du lot le plus récent, autrement dit les stocks vendus sont les articles les plus récents.


Houssam BIRAMANE

Houssam BIRAMANE
Consultant en pilotage financier
Rédacteur financier indépendant

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