Bonjour,
Monsieur Pragmateek ;-) aura du mal a déterminer le HT de ses clients puisqu'il existe selon les produits vendus plusieurs taux de TVA.
Pour votre information Deliveroo facture un pourcentage du CA TTC réalisé par le restaurateur et le résultat de ce pourcentage est en HT sur la facture de Deliveroo. Sur ce HT il applique légitimement sa TVA de 20%.
Un contrat normalement négocié chez Deliveroo oscille entre 25 et 30%.
Exemple d'un contrat à 25% de commission :
Soit si le client commande 100 € TTC sur la page du restaurateur sur le site de Deliveroo
Deliveroo facturera 25 € HT (25% de 100 € TTC) au restaurateur soit 30 € TTC
Deliveroo reversera 70 € au restaurateur.
Pour autant le restaurateur aura a déclarer pour sa TVA un CA de 100 € TTC réparti selon ses taux de TVA (5.5, 10 et/ou 20). Attention il peut y avoir plusieurs taux sur une même facture.
Note sur le principe de déclaration de TVA qui peut paraître révoltant :
Cette déclaration est obligatoirement de 100 € puisque la vente du restaurateur est bien de 100 € et qu'importe à l'état que vous utilisiez un prestataire qui vous retient de l'argent sur ce qu'il va vous reverser.
Ce schéma est bien compréhensible si, sans prendre le raccourci du reversement, Deliveroo reversait 100% du CA TTC au restaurateur et envoyait par ailleurs une facture le concernant de 30 € TTC, le restaurateur aurait bel et bien réalisé 100 € de CA TTC a incrémenté sans se poser de question dans son chiffre.
Par ailleurs pour équilibrer sa comptabilité, le restaurateur saisira l'écriture suivante :
Une charge de 25 € HT en compte de classe 6 (je choisirai un sous compte de 604) et 5 € en 445600 (TVA déductible)
En ce qui concerne la contrepartie, je pense qu'il serait plus pratique pour lettrer la comptabilité, de passer une écriture au 411D pour les 100 € et au 411C pour les 30 €.
Lors du lettrage du compte client 411, il apparaitra :
100€ au débit (facturation classique du client)
30€ au crédit (Facture de Deliveroo)
70€ au crédit (Encaissement de Deliveroo)
Donc en ce qui concerne les gains :
Deliveroo facture 3 € au client final sa livraison
Il gagne donc 30 + 3 = 33 € TTC à 20% de TVA soit 27,5 € HT
Le restaurateur :
Il encaisse 70 €
Il déclare 100 € TTC (pour simplifier déterminons que toute sa vente est à 10% de TVA) soit 9.09 € de TVA
Il fait un CA de 90.91 € HT
On retranche Deliveroo en HT (25 €) soit il reste 65.91 €
Et on retranche ses matières premières (déterminons 30% de matières, ratio plutôt haut en restauration, mais soyons pessimistes). Ce qu'il a produit c'est 90.91 € donc 30% de matières consommées pour la production c'est 27.27 €.
Marge brute du restaurateur : 65.91 - 27.27 = 38.64 € contre 63.64 si le restaurateur avait vendu directement son plat dans son restaurant.
Mais je ne veux pas que ce post mathématique laisse penser que le concept Deliveroo ou tout autre système équivalent coute trop cher. Car sans Deliveroo, le restaurateur n'aurait pas vendu ce plat à un client qui de toute façon n'est pas venu dans son restaurant et il aurait eu un manque à gagner de 38,64.
Donc Monsieur Pragmateek le marché de la livraison à domicile externalisé est bel et bien lancé et beaucoup de restaurateur y plonge dedans avec joie pour augmenter leur chiffre. D'autres suppriment leur service de livraison interne bien coûteux en salariat et surtout créateur de problèmes importants (assurances, accidents, PV, entretien des véhicules, fort absentéisme...).
En espérant avoir été utile
Cordialement
